6 x in Deutschland Baulehrschauen Aktuelle technische und bauliche Lösungen für die Tierhaltung werden in den Baulehrschauen der verschiedenen Lehr- und Versuchsanstalten vorgestellt. Mehr ... Weitere Themen:

Niedersachsens Bauern setzen auf QS und stehen damit für die Rückverfolgbarkeit der Nahrungsmittel von der Ladentheke bis zum Stall und Acker ein. Nach Angaben des Landvolks Niedersachsen ist das QS-Prüfsiegel in der Fleischerzeugung besonders weit verbreitet. Vom Futtermittellieferanten bis zum Lebensmittelhandel sind zurzeit gut 87.000 Systempartner zertifiziert und damit berechtigt, das Zeichen zu nutzen, davon gut 4.000 aus dem Ausland. Von den Systempartnern sind allein 69.976 landwirtschaftliche Betriebe.

Auf Niedersachsen entfällt davon mit 14.753 Bauernhöfen mehr als ein Fünftel. Dieses Bundesland liegt damit nach Bayern, wo 31.236 Fleischerzeuger zertifiziert sind, auf dem zweiten Platz in der Rangfolge der Systempartner. Daneben spielt nur noch Nordrhein-Westfalen mit 11.782 QS-Bauernhöfen eine wichtige Rolle. Viele Betriebe lassen sich gegenwärtig für QS auditieren, d.h. sie durchlaufen das Anerkennungsverfahren, so dass die Zahl weiter steigen wird.

Vor allem die Schweinehalter in Niedersachsen beteiligen sich in großem Umfang am QS-System. Mit 5.819 Mästern und 4.858 Ferkelerzeugern sind mehr als zwei Drittel der knapp 15.000 Schweinehalter dabei. Weil überwiegend die größeren Betriebe QS-zertifiziert sind, decken sie mittlerweile fast das gesamte Schweinefleischangebot an der Ladentheke ab. Im gesamten QS-Rahmen haben sich bisher 34.463 Bauernhöfe mit Schweinehaltung zertifizieren lassen, davon 3.084 ausländische. Damit stellt Niedersachsen fast ein Drittel aller QS-Betriebe mit Schweinehaltung.

In der Rinderhaltung dürfen sogar noch mehr Betriebe in Deutschland als in der Schweinehaltung das QS-Zeichen nutzen, nämlich 33.250. Hier hat Niedersachsen auf den ersten Blick Nachholbedarf, denn hier sind nur 1.518 Rindermastbe-triebe und sogar nur 562 kombinierte Milchvieh- und Rindermastbetriebe QS-anerkannt. Allerdings sind spezialisierte Rindermastbetriebe eher eine Ausnahme und die zahlenmäßig weit stärkere Gruppe der Milchviehbetriebe mit Rindermast hat sich bevorzugt dem Qualitätsmanagement Milch (QM Milch) verschrieben, das die gleichen Kriterien erfüllt. Auch Geflügelfleisch wird bereits in großem Umfang QS-zertifiziert angeboten. Hier sind zurzeit 2.263 landwirtschaftliche Systempartner zertifiziert. Von den 1.645 deutschen Systempart-nern entfällt mit 950 Betrieben weit mehr als die Hälfte auf niedersächsische Mäster!

Auch Obst, Gemüse und Kartoffeln gibt es seit geraumer Zeit mit QS-Zeichen. Bisher sind in diesem Bereich 6.195 landwirtschaftliche Betriebe zertifiziert, davon mit 2.144 mehr als ein Drittel aus Niedersachsen. Danach folgt Baden-Württemberg mit 1.280 Betrieben, diese beiden Bundesländer stellen zusammen schon mehr als die Hälfte der QS-Erzeugerbetriebe. Hinzu kommen 3.928 Betriebe aus dem Gartenbau. Hier steht Niedersachsen mit 881 Betrieben nach Baden-Württemberg (1.171 Betriebe) an zweiter Stelle.

Quelle: LPD 13/07